Гастромарафон "Почувствуй вкус Сахалина"

Гастрономический марафон "Почувствуй вкус Сахалина" стартовал  в Южно-Сахалинске, информирует региональное министерство туризма.

В рамках марафона, который продлится 3 недели, заведения города побалуют сахалинцев и гостей острова сетами из трех позиций и авторскими блюдами от шеф-поваров, рецептура которых разработана с использованием локальных продуктов.

Главным условием для шеф-поваров является использование локальных продуктов, в числе которых рыба, морепродукты, дикоросы, сезонные ягоды и овощи. В меню гастромарафона можно встретить экзотические блюда с типичными только для Сахалина компонентами. Это, к примеру, чука с трубачом, салат вакамэ в ореховом соусе, шаурма с морепродуктами, рыбный хлеб с муссом из диких ягод и икрой минтая, кукумария в тартаре из дикой нерки с муссом из сахалинских опят и мандариновым соусом. В этом году в мероприятии участвует рекордное число заведений – 21, в том числе и предприятия, предлагающие доставку.